Les fruits de l’arganier apparaissent entre mai et juin et ressemblent à des olives, mais sont plus gros et plus ronds.
Ils contiennent une noix très dure, qui elle-même renferme jusqu’à trois amandons à partir desquels sera extraite l’huile d’argane.
De nos jours, les fruits de l’arganier sont recueillis par battage à la perche et séchés au [...]
Nous sommes une société basée à Agadir précisément à mchguigla, province Chtouka Ait Baha, et nous produisons les huiles végétales essentiellement les huiles d’argan Bio et nous commercialisons les produits de l huile d’argan cosmitique et allimentaire.
La grande partie de notre production est destinée à l’exportation. Nous disposons d’un processus de production très moderne répondant [...]
Huile d’argan, Un enjeu social et economique
D’après le département des Eaux et Forêts, l’arganier (Huile d’argan) permet la subsistance de 3 millions de personnes dans le sud du Royaume du Maroc. Par ailleurs, il fournit 20 millions de journées de travail par an. Son exploitation constitue en effet une activité génératrice de revenus et a [...]
Entre juin et août, les coopératives du sud ouest Marocain récoltent les fruits mûrs.
La production d’huile d’argan est un processus long. Pour obtenir de l’huile, les noix d’argan passent par une série d’opérations et de transformations :
• Le dépulpage du fruit : la pulpe séchée est séparée de la noix par écrasement
• Le concassage de [...]
Connue depuis l’Antiquité, l’huile d’argan médicinale est utilisée pour masser les bébés (et les protéger ainsi contre les infections de la peau), mais aussi chez les enfants et les adultes, pour soigner les rhumatismes, l’acné juvénile, la varicelle, l’eczéma, les gerçures, et cicatriser les brûlures. Une substance (le schotténol) que contient le fruit de l’arganier [...]
L’huile d’argane peut parfumer des légumes ou céréales cuits à la vapeur, elle sera donc ajoutée après cuisson. Vous pouvez aussi l’utiliser pour l’assaisonnement des crudités et de la salade.
Il est préférable de conserver cette huile au frigo et de la consommer rapidement une fois la bouteille ouverte. Choisissez des bouteilles petites et opaques.
L’huile d’argane [...]
Composition en acides gras de l’huile d’argane
Acides gras saturés 16-20 %
Acide palmitique 12 %
Acide stéarique 6 %
Acides gras monoinsaturés 45-50 %
Acide oléique 42.8 %
Acides gras polyinsaturés 32-40 %
Acide linoléique 36.8 %
Acide alpha linoléique < 0.5 %
Entre Essaouira et Agadir, l’Atlas rejoint l’Océan Atlantique qui le caresse de ses vents marins.
Sur les coteaux de la montagne et même jusque dans les plaines poussent les arganiers, parfois droits, parfois tordus, ils sont disséminés dans toute la région. Cet arbre sauvage qui pousse naturellement est muni de méchantes épines et l’on peut [...]
La récolte des fruits d’argan est exclusivement réservée aux femmes berbères. Après leurs mères, grands-mères et arrière-grands-mères, elles se transmettent les gestes et le savoir-faire pour produire un élixir qui depuis quelques années, a franchi les frontières de la Méditerranée.Entre juin et août, elles ramassent les fruits mûrs tombés à terre. Elles les font ensuite [...]
L’huile d’argan marocaine est reconnue pour ses propriétés nutritives, restructurantes. Son pouvoir anti-oxydant compense en profondeur la dénutrition de la peau responsable du vieillissement des cellules.L’huile argan contient beaucoup de vitamines, comme certains autres produits naturels.Elle regénère et stimule les cellules de la peau ce qui à pour effet de redonner elasticité et brillant au [...]